맛집

대전 신성동 맛집 ⭐⭐⭐⭐ 메뉴: 어죽 (Fish Rice Porridge) 10,000원 후기 어죽은 민물고기를 살이 모두 바스러질 정도록 오랫동안 푹 고아서 밥과 함께 죽처럼 끓여내는 요리입니다. 맛은 추어탕과 비슷한데 미꾸라지가 아니라 보통 메기 또는 민물 잡어를 사용하는 것이 차이점입니다. 남도에는 짱둥어탕이 있는데 마찬가지로 비슷한 음식입니다. 비오거나 입맛 없는 날에는 가끔 찾는 음식입니다. 충청도 지방에는 어죽과 도리뱅뱅이 … Read more

순천 맛집 ⭐⭐⭐⭐ 메뉴: 물회 (Wet Sasimi) 16,000원 후기 점시시간에 순천 맛집 황비물회에 다녀온 후기입니다. 물회에 들어가는 해산물은 여러가지 종류가 있을 수 있는데 보통 우럭, 광어, 오징어, 전복, 해삼들을 넣는 것을 많이 봤습니다. 특이하게 순천 맛집 황비물회에서는 송어가 들어갑니다. 송어는 생선 살 자체가 단맛이 나기 때문에 물회 양념과 같이 먹으니 단짠새콤매콤한 아주 오묘하게 맛있는 맛이 … Read more

세종 맛집 ⭐⭐ 메뉴: 해산물뷔페 (Sea food buffet) 59,000원 후기 뷔페는 여러 그릇에 음식을 담고 먹을 사람이 원하는 만큼 마음대로 덜어먹을 수 있도록 하는 식당을 의미합니다. 개인적으로 뷔페를 선호하진 않습니다. 다양한 음식을 먹을 수 있지만, 그만큼 각각의 음식들의 질은 아쉽기 때문입니다. 뷔페보단 각각의 음식들의 전문점을 가는 것을 더 좋아합니다. 뷔페의 어원은 프랑스어 Buffet로 주방에서 식탁으로 … Read more

순천 율촌 맛집 ⭐⭐⭐ 메뉴: 물회 (Wet Sasimi) 15,000원 후기 물회는 회와 야채를 섞은 것에 시원한 육수를 부어서 먹는 음식으로 여름철 별미입니다. 물회는 어부들이 바다에서 끼니를 떼우기 위해 물고기 회를 고추장에 비벼 물을 부어 먹은 것에서 유래됐다고 알려져 있습니다. 보통 밥을 말아먹거나 소면을 넣어서 함께먹습니다. 순천 율촌 맛집인 물회 집 다송정에서 물회를 먹었습니다. 우럭회로 만든 … Read more

대전 반석동 맛집 ⭐⭐⭐ 메뉴: 제육볶음 (Stir-fried pork) 12,000원 후기 제육볶음은 주로 돼지 앞다리살이나 뒷다리살을 사용하여 고추장 기반의 양념장으로 볶아내는 대표적인 한식 요리입니다. 제육볶음, 돼지 불고기, 두루치기 등 용어들이 종종 같은 뜻으로 쓰이지만, 모두 다른 요리입니다. 비록 맛은 서로 비슷하다고 하더라도, 다른 특징이 있습니다. 제육볶음은 고기를 재운다음에 볶는 요리입니다. 반면에, 두루치기는 돼지고기에 야채를 첨가하여 볶다가 … Read more

단양 도담삼봉 맛집 ⭐⭐⭐⭐ 메뉴: 순두부 (Tofu) 8,000원 후기 순두부는 두부의 일종으로 콩물이 응고됐을 때 수분을 제거하지 않은채로 말랑말랑한 식감이 나게 만든 음식입니다. 순두부는 주로 매운양념과 함께 찌개를 끓여 먹는데, 순두부 자체에 간장으로 간을해서 먹어도 고소하고 맛있습니다. 순두부 지개는 한식당에서 흔히 찾아볼 수 있지만, 순두부만 잘하는 집은 순두부 전문점 아니면 찾기 어렵습니다. 단양에 여행가서 도담삼봉 … Read more

단양 고수동굴 맛집 ⭐⭐⭐ 메뉴: 떡갈비 (Grilled Short Rib Patties) 20,000원 후기 떡갈비는 고기를 손질하여 떡모양처럼 만들어 숯불에 구워먹는 음식입니다. 외국인들이 가장 좋아하는 한국음식으로 알려져 있습니다. 떡갈비는 전라남도 담양과 광주광역시 광산구 송정동이 가장 유명하지만, 전국적인 음식이라 어디에도 맛집은 있는 것 같습니다. 단양에 여행가서 고수동굴 근처 맛집 차반에 다녀왔습니다. 주문 즉시 생고기를 숯불에 올려 굽는 방식으로, … Read more

대전 신성동 맛집 ⭐⭐⭐⭐ 메뉴: 돼지 두루치기 (Stir-fried pork) 10,000원 후기 두루치기는 주로 돼지고기와 야채를 볶다가 육수를 더해 끓이거나 졸이는 음식입니다. 정확히 두루치기로 분류하는 기준은 모호하여 김치를 넣는 김치찌개 형태, 낙지, 새우등의 해산물을 넣는 낙곱새 형태 등의 다양한 형태가 있습니다. 경상도 방식은 고기와 채솔르 길게 썰어 센 불에서 전골 형식으로 끓입니다. 전라도 방식은 돼지고기와 신김치, … Read more

대전 반석동 맛집 ⭐⭐⭐⭐ 메뉴: 추어탕 (Loach Soup) 9,000원 후기 추어탕은 한국의 대표적인 국물요리 중 하나로, 미꾸라지를 사용하여 얼큰함을 즐길 수 있는 요리입니다. 흔히 추어탕이라는 이름의 뜻은 추어탕(秋 가을 추, 魚 물고기 어, 湯 끓을 탕)’ 으로 알려져 있지만, ‘鰍魚湯(미꾸라지 추, 물고기 어, 끓을 탕)’이 맞습니다. 추어탕에는 두가지 방식이 있는데, 첫 번째는 미꾸라지를 통째로 넣어 … Read more